சர்க்கரை ஆப்பிள்

சக்கரா ஆப்பிள் (Annona squamosa) என்பது மிகவும் பரவலாக நெடுங்கிடப்படும் அண்ணோனா மரங்களிலிருந்து பெறப்படும் ஒரு பழமாகும். நீங்கள் அதைப் பெறும் இடத்தைப் பொருத்து, இது பல்வேறு பெயர்களால் அழைக்கப்படுகிறது, அவை sweetsop, custard apple மற்றும் பொருத்தமான scaly custard apple ஆகும். சக்கரா ஆப்பிள் மரம் 10-20 அடி (3-6 மீட்டர்) உயரத்தில் மாறுபட்டுள்ளது மற்றும் திறந்த முறையில், ஒழுங்கற்ற, சிக்ஸாக் கிளைகளைக் கொண்டது. இலைகள் மாற்றுச் சுழற்சி, மேல் பகுதி இருண்ட பச்சை மற்றும் கீழ் பகுதி தெளிவான பச்சையாக உள்ளது. வியர்வை விட்ட இலைகள் ஒரு வாசனையுடன் கூடியவை, அதேபோல் மணமுள்ள மலர்கள் தனியாக அல்லது 2-4 சின்னங்களின் கூட்டமாக இருக்கக்கூடும். அவை மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தில் உள்ளன மற்றும் வெளிப்புறம் வெள்ளை மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ள நீளமான, இறங்கிய கம்பிகளுக்கு சார்ந்து வளர்கின்றன. சக்கரா ஆப்பிள் மரங்களில் பழங்கள் 2 ½ முதல் 4 இன்ச் (6-10 சிமி) வரை நீளமாக உள்ளன. ஒவ்வொரு பழத்திலும் பொதுவாக ½ இன்ச் (1 சிமி) நீளமான கருப்பு அல்லது கழுவிய பழுப்பு நிறத்தான ஒரு விதை உள்ளதா என, ஒரு சக்கரா ஆப்பிளுக்கு 40 வரை விதைகள் இருக்கலாம். பெரும்பாலும் சக்கரா ஆப்பிள்களில் பச்சை தோல் உள்ளது, ஆனால் ஒரு அடர்ந்த சிவப்பு வகை பெரிதும் பிரபலமாகி வருகிறது. பழம் வசந்தத்தில் மலர்ந்த பின்னர் 3-4 மாதங்களில் பழக்கின்றது.

சக்கரா ஆப்பிள் தகவல்

சக்கரா ஆப்பிள் எங்கு இருந்து வருகிறது என்பது யாருக்கும் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, ஆனால் இது பொதுவாக தென் அமெரிக்காவின் உஷ்ணமண்டல பகுதியில், தெற்கு மெக்சிகோ, மேற்கத்திய இந்திய தீவுகள், பஹாமாஸ் மற்றும் பெர்முடாவில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது இந்தியாவில் மிகுந்த அளவில் பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் பிரேசிலின் உள்ளே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது ஜமைகா, போர்டோ ரிக்கோ, பார்படோஸ் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் வடக்கு க்வீன்ஸ்லாந்தில் கடினமான பகுதிகளில் காட்டில் வளரக்கூடும்.

என்பதாவது, ஸ்பானிஷ் ஆராய்ச்சியாளர்கள் புதிய உலகிலிருந்து விதைகளைத் கொண்டு பிலிப்பைன்சுக்கு கொண்டுவந்ததாகக் கருதப்படுகின்றது, இப்போது போர்ச்சுகீசியர்களுக்கு அது இந்தியாவின் தெற்குப் பகுதிக்கு 1590 இற்குப் பின்பு கொண்டுவந்ததாக நினைக்கப்படுகிறது. ஃப்ளோரிடாவில், ஒரு "விதையில்லா" வகை 'Seedless Cuban' 1955இல் பயிரிடுவதற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது கொஞ்சம் விதைகளுடன் உள்ளது மற்றும் மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான சுவையை கொண்டுள்ளது, பெரும்பாலும் அதைப் பரிசோதனை வகையாகப் பயிரிடுகிறது.

சக்கரா ஆப்பிள் பயன்பாடுகள்

சக்கரா ஆப்பிள் பழத்தை கையிலிருந்து நேரடியாக சாப்பிட முடியும், அதன் கிழக்கு தோலை உடைத்து, விதைகளை வெளியே தெறித்து விடுகிறது. சில நாடுகளில், பழத்தினுடைய புல்ப்பை விதைகள் நீக்குவதற்காக அழுத்தி, பிறகு அது ஐஸ் கிரீமை சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது சுருக்கமான பானமாக மாற்றுவதற்கு பாலைச் சேர்க்கப்படுகிறது. சக்கரா ஆப்பிள்கள் எப்போது கிழிக்கப்படவில்லை.

சக்கரா ஆப்பிள் விதைகள், இலைகள் மற்றும் தோல் விஷமாக இருக்கின்றன. உண்மையில், இந்தியாவில் மசித்த விதைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் மீன் விஷமாகவும் பூச்சிகொல்லி வைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு விதை கலைஞன், தலைமுடிக்கு அளவிடவாக விஷப்படுத்திய மசித்த களஞ்சியங்களையும் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன. விதைகள் சேர்க்கும் எண்ணை பூச்சிக்கொல்லி பிரயோஜனப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பிறகு, சக்கரா ஆப்பிள் இலைகளிலிருந்து எண்ணை பரபரப்பான மணங்களுக்கு பயன்படுகிறது.

இந்தியாவில், தளமான இலைகள் கோபம் மற்றும் கவலைக்கும் தீர்வாக இனைந்துவிடுவதாக, இவைகள் துன்பங்களை தீர்க்கின்றன.