ஜம்பு

Syzygium samarangense, எனப்படும் ஜாவா ஆப்பிள் அல்லது ஜாவா ரோஸ் ஆப்பிள் என்பது Myrtaceae குடும்பத்தில் ஒரு கலைகுருவாகும். இந்தச் செடி பங்களாதேஷ் முதல் சோலமன் தீவுகள் வரை காணப்படுகிறது. மலைசியா, இந்தோனேஷியா, தாய்லாந்து, கம்போடியா, லாவோசு, வியட்நாம் மற்றும் தாய்வான் போன்ற நாடுகளில் பரவலாக மற்றும் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் இப்போது வெப்பமண்டல பகுதிகளில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. ஆங்கிலத்தில் இது Java Apple, Java Rose apple, Mountain Apple, Samarang Rose Apple, Wax Apple, Wax Jambu, water apple, cloud apple, jambu air, bell fruit, Jamaican apple மற்றும் Royal apple போன்ற பொதுவான பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது.

மலேசியாவில், மூன்று வகைகள் உண்ணத்தக்க பழங்களை தருகின்றன, அவை water apple (Syzygium aqueum), Malay apple (Syzygium malaccense) மற்றும் wax apple அல்லது jambu air (Syzygium samarangense). S. samarangense என்பது தென்னெழும்பு ஆசியாவில் இந்த மூன்று செடிகளில் மிகப் பரபரப்பானதாக உள்ளது, மேலும் இவை வீட்டுப் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் சாலைகளிலும் பாதைகளிலும் நடுக்கொள்ளப்படுகின்றன. பழங்கள் பராமரிப்பு பருவமிடாதது மற்றும் அதிகபட்ச காலம் பெப்ரவரி முதல் ஏப்ரல் மற்றும் அக்டோபர் மாதம் முதல் டிசம்பர் வரை உள்ளது. இது வெப்பமண்டல பகுதிகளில் மிகுந்த பிரபலமான பழமாக மாறியுள்ளது மற்றும் இது 1 கிலோகிராம் எடைக்கு அமெரிக்க டொலர் 3 வரை விற்பனை செய்யப்படலாம் மற்றும் இது உள்ளூர் விவசாயிகளுக்கும் நாட்டின் பொருளாதாரத்திற்கு பெரிய பயன்களை கொண்டுவர முடியும். (குறிப்பு: ரோஸ் ஆப்பிள் மரத்தின் பழம் இந்தி மொழியில் "Gulab jamun Ka Phal" என அழைக்கப்படுகிறது. இதை Gulab Jamun டெசர்ட் உடன் குழப்பி விடாதீர்கள்.)

செடி விவரம்

ரோஸ் ஆப்பிள் (ஜாவா ஆப்பிள்) என்பது ஒரு எப்போதும் பசுமையான மரமாகும், இது 5–15 மீட்டர் உயரத்திற்கு வளர முடியும், ஒரு குறுகிய மற்றும் முற்றிலும் தொங்கிய தண்டு, 25–50 செ.மீ அளவு அகலத்துடன், ரோசா நிறத்தின் அழுத்தமான தோல் கொண்டு, அடிப்படையில் பிளவுகொண்டிருக்கும் மற்றும் அகலமான, ஒழுங்கற்ற கமலம் கொண்டிருக்கும். இந்த செடி ஆழமான, களிமண்ணான மண்ணில் நன்கு வளரும், ஆனால் அது அதிகமான கேட்புகளுக்கு உட்பட்டு இருக்காது, அது மிகவும் குறைந்த காரிகத் தன்மை கொண்ட மணல் மற்றும் கல்காரிகினைத் தாங்கி வளரும். இலைகள் எதிர்கொள்ளும், ஒட்டுமொத்தமாக ஒட்டுமொத்தமாக இருக்கின்றன, 10–25 செ.மீ (4–10 அங்குலம்) நீளம் மற்றும் 5–10 செ.மீ (2–4 அங்குலம்) அகலம். அடிப்படை இதழாக உள்ளது, முனை மோசமாகவும் அல்லது சற்றே வடிவமைக்கப்பட்டதாகவும் உள்ளது, தோல் தகுதியான மற்றும் நச்சியளர்ந்த மார்க்கெட்டுடன், கலக்கப்பட்ட மூன்று மாதிரி முனைகள், 14–19 வளைப்புகளுக்கு உள்ளன. இவை தவிரும்பப்பட்டதால் அதிக வினோதமானதாகவும் உள்ளது; இலை நீளம் வலுவானது, 3–5 மிமீ நீளம், மஞ்சள் நிறமானது, சில நேரங்களில் ஊர்வன நிலையில் உள்ளது. இலைகள் சிறுவர்களுக்கு செம்மையான மற்றும் நேர்த்தியான நிறத்தில் நிறைய பல்தீவு மஞ்சலின் அளவு பரிணாமமாக மாறுகிறது.

பழங்கள்

உண்மையான மலர்கள் தொடர்ந்து வெட்டப்பட்ட, உணவுக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய மஞ்சள் வெவ்வேறு நிறங்களிலிருந்து வெள்ளை, மற்றும் குறிப்பிட்ட எண்ணங்களுடன் கொண்டு வந்துவிட்டன. விசாரனைஸ்ரீலங்கா