சைடியம் குவாஜாவா (கொய்யா, பேரா)

  

பேர் என்பது மெக்சிக்கோ, கரீபியன் மற்றும் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் ஒரு பருவ கால பழம் ஆகும். பேர் பழம் மிர்டல் குடும்பத்தின் கீழ் மூன்று வகையான மரங்களில் வளர்கின்றது: பருவப் பேர் உற்பத்தி செய்யும் சிடியம் குஜாவா, ஸ்ட்ராபெரி பேர் வளர்க்கும் சிடியம் கேட்லியானம் மற்றும் அன்னாசி பேர் வளர்க்கும் அக்கா செலோவியானா. பேர் அதிகமாக வளர்க்கப்படுவதன் காரணமாக, பலவிதமான ஹைபிரிட் மற்றும் பிற கலந்த வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் நாங்கள் அதிகம் கேட்கப்படும் முக்கிய வகைகளில் கவனம் செலுத்துவோம்.

ஸ்ட்ராபெரி பேர்

கிரீம் நிறத்துடன் உள்ள உள்ளுரிய கண்ணாடிகளுடன் கூடிய சுவையான ஸ்ட்ராபெரி சவருடன் கூடிய பழத்தை உற்பத்தி செய்கின்றது. அமெரிக்க காட்டு சேவையின் படி, இந்த வட்டப்பழங்கள் அல்லது சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறம் காட்டுகின்றன, மஞ்சள் நிறத்தை "லெமன் பேர்" (Psidium littorale) என்று அழைக்கின்றன அல்லது மஞ்சள் ஸ்ட்ராபெரி பேர் என அழைக்கின்றன. இந்த பேர்கள் பாரம்பரிய ஸ்ட்ராபெரி பேர் விட சிறிது பெரியவை மற்றும் நீங்கள் கற்பனை செய்தபடி, லெமன் சுவை கொண்டவை.

அன்னாசி பேர்

அன்னாசி பழத்தின் வடிவம் கொஞ்சம் வேறுபட்டாலும், அது பொருந்தியவை அங்கே முடிவடைகின்றன. இந்த வகை பேர் பழம் மஞ்சள்-பச்சை நிறம் கொண்டுள்ளது மற்றும் மஞ்சள் நிறம் வந்தவுடன் மலரின் வாசனையை விடுகிறது.

பருவப்பேர்

அது உங்களால் மிக எளிதாக சந்தைத் தளங்களில் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய வகை, அது சரித்திரமாக செம்மை அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் தோற்றம் மற்றும் சுவையில் மிக பலவிதமான பேர் ஆகும். ஒரு பிங்க் பருவப்பேர் வகை மாலேசியன் ரெட் பேர் அல்லது தாய் மெரூன் பேர் ஆகும், இது சிவப்பு-பழுப்பு தோற்றம் கொண்டது மற்றும் உள்ளே பிரகாசமான ரோஸ் நிறத்துடன் உள்ளது மற்றும் அது அதிக நீர் உள்ளடக்கத்தை கொண்டுள்ளது, அது நார் பழத்திற்கு சமானமாக உள்ளது. மெக்சிகோ கிரீம் பேர், வெள்ளை பருவப்பேர் வகை மற்றும் இது பருவம் மஞ்சள் பேர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பிரகாசமான மஞ்சள் நிற தோற்றம் மற்றும் மென்மையான கிரீம் நிற உள்ளுறுப்பு கொண்டுள்ளது. இது அதன் இனிப்பு மற்றும் அசைவான சுவைக்காக புகழ்பெற்றுள்ளது, பைனாப்பிள் மற்றும் பாஷன் பிளூட் குளிர் ஏஞ்சலோக்கான சுவைகளுடன். சீனாவில் உள்ள வெள்ளை பேர் என்பது மஞ்சள்-பச்சை தோற்றம் கொண்டது, கிரீம் வெள்ளை உள்ளுருப்போக்கும், சினேகமான இனிப்பு சுவை கொண்ட பருவப்பேர் பழம் வகையாகும்.

பேர் பலன்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து விவரங்கள்

பேர் என்பது ஒரு ருசிகரமான பருவப் பழம் ஆகும், இது வைட்டமின் C இல் வளமையானது மற்றும் அற்புதமான உணவுக்கூழுடன் ஒரு சிறந்த மூலமாகும்," நியூயார்க் நகரில் உள்ள ஒருங்கிணைந்த உணவு நிபுணரான எலா டாவர், ஆர்.டி., சி.டி.என். கூறுகிறார். (இது அனைத்து வகை பேர் பழங்களுக்குப் பொருந்தும். "கச்சா பேர் பொதுவாக குறைந்த கலோரிகளில் உள்ளது மற்றும் ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழத்திற்கு 37 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது.") வைட்டமின் C மற்றும் உணவுக்கூழுடன் கூட, இந்த பருவப் பழம் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகளால் செறியப்பட்டுள்ளது மற்றும் இதில் மக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் A பெரும்பான்மையான அளவில் உள்ளன.