துரியன்

துரியன் பழம் பொதுவாக சிறிது ஓவல் வடிவிலாக இருக்கும், ஒரு கால் அகலமும் மிகுந்த சிறுத்திகளை கொண்டது. இந்த பழம் இரு முதல் ஏழு பவுண்டுகள் வரை எடை கொள்ளக்கூடியது, இது பழத்தின் உடல் பகுதியை கையிலிட்டு அதனை பிடித்தால், அது தோலை குத்தி விடக்கூடும். ஆனால் அதன் அத்தனை நேரத்திலும், அதன் மற்றொரு தன்மையானது அதன் வாசனை. துரியன் பழங்களுக்கு ஒரு வலுவான, குப்பையாக வாசனை உள்ளது, இது வெளிப்புற தோலை கொண்டு பரவுகிறது மற்றும் பழம் அகற்றிய பிறகும் நீண்ட காலம் பரவுகிறது.

இந்த வாசனையை பொருட்படுத்தாமல், துரியன் பழம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, பல மற்ற பழங்களைவிட கூடுதல் ஆரோக்கியம் கொண்டது. துரியனில் iron, vitamin C மற்றும் potassium போன்றவைகள் அதிகம் உள்ளன, இது தசை வலிமை, தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறைக்கும். மேலும், ஒரு சிறிய துரியனில் 23 கிராம் ஆஹார தானியங்களும் உள்ளன, இது உங்கள் நாளாந்த ஆரோக்கிய தேவையை பெரும்பாலும் நிறைவேற்றும்.

இந்த பழம் ஒரு மிக குறுகிய காலப்பகுதியில் மிகுந்த மாற்றத்தை அடைகிறது. இது அறுவடை செய்யும்போது, அது ஒரு காய்கறியாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் செறிவு கடினமாகவும், கையாள எளிதாகவும், இன்பமான சுவையைக் குறைவாகவும் இருக்கும். துரியன் பழம் சாப்பிட விரும்புவோர் அதிகமாக பழம் மிகுந்த முறையில் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், அதாவது எலுமிச்சையும் இனிப்பு சுவைகளும் மிகுந்தன. ஆனால், இந்த பழம் அப்போது மிகவும் கசப்பானதும், அதன் ஒத்த தளர்வு நெகிழ்ந்த க்ரீம் போல இருக்கும். பாரம்பரியமாக, துரியன்களை அவை தாமாக தரையிறங்கும்போது சாப்பிடுகின்றனர், ஆனால் துரியன் பண்ணைகள் பெரும்பாலும் பழங்களை முன்பே அறுவடை செய்து வெளிநாடுகளுக்கு அனுப்புகின்றனர்.

பல வகைகள் உள்ளன

துரியனின் சுமார் 30 வகைகள் உள்ளன. இந்த பழம் மலேசியா, இந்தோனேஷியா மற்றும் போர்னியோவில் பிறந்ததாக உள்ளது, ஆனால் இப்போது துரியன் பண்ணைகள் இலங்கையில், தென் இந்தியா, கம்போடியா, வியட்நாம், தாய்லாந்து மற்றும் சீனாவின் தென் தீவான ஹைநான் போன்ற இடங்களில் உள்ளன. தாய்லாந்து உண்மையில் இந்த பழத்தின் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதி செய்யும் நாடு மற்றும் பல துரியன் பண்ணைகள் உள்ளன, அவை பல வகைகள் உற்பத்தி செய்கின்றன, துரியனின் பிறந்த இடங்களில் உற்பத்தி செய்யும் வகைகளைவிட அதிகமாக.

அந்த சுவையும் வாசனையும் விவரிக்க almostஇனிமேல் கடினம்

அந்த பழம் சுவையும் வாசனையும் ஒருவேளை சாப்பிடாத ஒருவருக்கு விவரிக்க உதவியானவையாக இல்லாது இருக்கின்றன. 1856 இல், ஆல்பிரெட் ரசல் வாலஸ் திரு வில்லியம் ஜாக்சன் ஹூக்கருக்கு அந்த பழத்தை எழுதிய மடலின் வரிகள் : ‘அழகான கஸ்டார்ட் கடிகாரம் போன்றது, ஆனால் சில நேரங்களில் கிரீம்-பின்சீஸ், வெங்காய-சூஸ், ஷெரி-வைன் மற்றும் பிற சாதாரண உணவுகளின் வாசனைகளும் வாக்கிடுகிறது’ என்று கூறினார். ஆண்டனி போர்டைன், இந்த வாசனைக் கூடிய பழத்தை உணர்ந்துள்ளவர், அதன் பிறகு சாப்பிட்டபின் வார்த்தைகளை பாராட்டுகையில் : ‘உங்கள் மூக்கு கடைசியில், நீங்கள் உங்கள் இறந்த ஆப்பா அம்மாவுடன் பிரெஞ்ச் முத்தத்தை முத்தமிட்டிருக்கும் போன்று வாசனை இருக்கும்’ என்று மிகவும் வண்ணமயமாக விவரித்தார்.