언제나
특히 신할라와 타밀 새해에 즐겨 먹는 이 견과류 달콤한 간식은 스리랑카의 캐슈 슬라이스라고도 불리며, 준비가 간단한 디저트입니다. 볶은 쌀가루의 맛, 카드몸모의 향, 그리고 캐슈의 고소한 맛을 이 끈적한 맛있는 음식에서 느낄 수 있습니다.
전통적인 새해 간식인 알루와는 재료만 있으면 언제든지 즐길 수 있습니다. 우리는 스리랑카 사람들이 따르는 간단한 레시피를 제공했습니다.
재료
만드는 법
코코넛 시럽을 냄비에서 끓입니다. 그동안 큰 팬에 쌀가루를 넣고 중약불에서 5분 동안 부드럽게 볶습니다. 가루가 타지 않도록 계속 저어주세요. 코코넛 시럽이 끓기 시작하면 캐슈와 카드몸모를 넣고 잘 섞습니다. 그 후 볶은 쌀가루를 조금씩 넣으면서 작업을 빠르게 해야 합니다. 반죽이 금방 굳기 때문입니다. 혼합물이 걸쭉해지면, 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 옮겨 1인치 이하의 두께로 펼칩니다. 원하는 모양으로 잘라서 식힌 후 제공합니다.
