Sockeräpple

Sockeräpple (Annona squamosa) är frukten från ett av de mest vanligt odlade Annona-träden. Beroende på var du hittar dem, går de under många namn, bland annat sweetsop, custard apple och den passande scaly custard apple. Sockeräppleträdet varierar i höjd från 10-20 fot (3-6 m) och har en öppen vana med oregelbundna, zick-zack-formade grenar. Bladen är växelvisa, mörkgröna på toppen och ljusgröna på undersidan. Krossade blad har en aromatisk doft, likaså de doftande blommorna som kan vara ensamma eller i kluster om 2-4. De är gulgröna med en ljusgul inre och växer på långa hängande stjälkar. Frukten från sockeräppleträdet är cirka 2 ½ till 4 tum (6-10 cm) lång. Varje fruktsegment innehåller vanligtvis ett svart till mörkbrunt frö på ½ tum (1 cm) långt, och det kan finnas upp till 40 frön i ett sockeräpple. De flesta sockeräpplen har gröna skal, men en mörkröd variant får allt mer popularitet. Frukten mognar 3-4 månader efter blomning på våren.

Information om sockeräpple

Ingen vet exakt var sockeräpple kommer ifrån, men det odlas allmänt i tropiska Sydamerika, södra Mexiko, Västindien, Bahamas och Bermuda. Odlingen är mest omfattande i Indien och är mycket populär i Brasiliens inre delar. Det kan hittas växande vilt på Jamaica, Puerto Rico, Barbados och i de torrare områdena i norra Queensland, Australien.

Det är troligt att spanska upptäcktsresande förde frön från Nya världen till Filippinerna, medan portugiserna tros ha fört fröna till södra Indien före 1590. I Florida infördes en "fröfri" variant, 'Seedless Cuban', för odling 1955. Den har rudimentära frön och en mindre utvecklad smak än andra kultivarer och odlas främst som en nyhet.

Användning av sockeräpple

Frukten från sockeräpple trädet äts direkt från handen genom att separera de köttiga segmenten från det yttre skalet och spotta ut fröna. I vissa länder pressas pulpan för att ta bort fröna och läggs sedan till i glass eller blandas med mjölk för att göra en uppfriskande dryck. Sockeräpplen kokas aldrig.

Fröna från sockeräpple är giftiga, likaså bladen och barken. Faktum är att malda frön eller torkade frukter har använts som fiske-gift och insekticid i Indien. En fröpasta har också använts för att ta bort löss från hårbotten. Olja som utvunnits från fröna har också använts som pesticid. Å andra sidan har oljan från sockeräppleblad en lång historia av användning i parfymer.

I Indien sniffas de krossade bladen för att behandla hysteri och svimningar och appliceras topiskt på sår. Ett bladavkok används i hela Indien.