Naaran Kavum

  

Naaran Kavum é uma alternativa deliciosa e fácil caso você não esteja com vontade de comer Konda Kavum durante a temporada do Ano Novo. Naaran Kavum é uma sobremesa que contém principalmente coco, açúcar e farinha de arroz. Ela é muito parecida com nosso sukiyan em termos de aparência e sabor. Normalmente, usamos jaggery como adoçante no sukiyan, mas no Sri Lanka usamos açúcar.

Porções: 10 Naaran Kavum

PASSO 1: Pani Pol

Ingredientes

• Coco - 150g
• Jaggery - 200g
• Cardamomo - alguns
• Canela - alguns
• Cravo - alguns
• Água - 50ml
• Limão - 2 fatias

Modo de preparo

• Coloque a água em uma panela funda no fogo
• Adicione o jaggery
• Adicione cardamomo, cravo e canela
• Aguarde até o jaggery derreter antes de adicionar o coco
• Adicione o limão
• Cozinhe por alguns minutos até engrossar

PASSO 2: Massa para Kavum

Ingredientes

• Farinha - 150g
• Água - 100ml
• Cúrcuma em pó - 1/2 colher de chá
• Sal - uma pitada
• Açúcar - uma pitada

Modo de preparo

• Adicione a cúrcuma em pó na farinha em uma tigela
• Adicione o sal
• Adicione o açúcar
• Misture
• Adicione água aos poucos e misture até formar uma massa lisa

PASSO 3: Fritar

• Encha uma panela funda com óleo e esquente
• Modele pequenas bolinhas com a mistura de Pani Pol
• Mergulhe as bolinhas na massa de Kavum
• Coloque-as no óleo quente e frite até ficarem douradas