Collectie: Ceylon kaneel

Lichter van kleur en smaak dan Cassia-kaneel, zijn Ceylon-kaneelstokjes vrij mild en verspreiden ze heldere citrusachtige tonen met een vleugje zoetheid. Gewaardeerd door chef-koks over de hele wereld en geliefd bij thuiskoks, zijn onze kaneelstokjes delicaat en bieden ze een zuivere, authentieke kaneelsmaak, in tegenstelling tot Cassia. Ceylon-kaneel bevat een kleinere hoeveelheid coumarine (een van nature voorkomende smaakstof die giftig kan zijn voor het lichaam als ze in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd) in vergelijking met Cassia. Kaneel kan worden gebruikt in een breed scala aan curry’s, gebraden gerechten en gebak, en kan zelfs over zoete dranken en warme pap worden gestrooid.