Lakpura „H2 Special” Grade Ceylon True Cinnamon Barks Pack

(SKU: LS1010A4BE) Lakpura H-grade Ceylon-kaneel, of Ceylon-kaneel van Hamburgse kwaliteit, is goudbruin van kleur. Deze kaneelsoort is afkomstig van meer gerijpte kaneelstruiken, waardoor ze minder mild, delicater en grover worden in vergelijking met andere hogere soorten Ceylon-kaneel.

H-klasse is over het algemeen dik en komt van het fijnste deel van de ruwe kaneelbast. Dit is echter populair op de Zuid-Amerikaanse markt en is niet zo zeldzaam of hoog in prijs als Alba - of C-klasse Ceylon-kaneel. Maar toch is het relatief duur dan andere soorten kaneel, zoals Cassia.

Omdat het minder delicaat is en de pittige en robuuste smaak, kan het het beste worden gebruikt bij hartige gerechten dan bij zoete lekkernijen of gebak. Hamburgse kaneelsoorten passen heel goed bij de recepten waarvoor stukjes of stokjes kaneel nodig zijn.