슈가 애플

슈가애플(Annona squamosa)은 가장 흔히 재배되는 Annona 나무의 열매입니다. 어디에서 발견되느냐에 따라 많은 이름으로 불리며, 그 중에는 sweetsop, custard apple, 그리고 적절하게는 scaly custard apple이 있습니다. 슈가애플 나무는 10~20피트(3~6미터) 높이로 자라며 불규칙한 지그재그 모양의 가지를 가진 개방형의 습성을 가지고 있습니다. 잎은 교대로 배치되어 있으며 위는 흐린 녹색이고 아래는 연한 녹색입니다. 잎을 으깨면 향긋한 냄새가 나며, 꽃도 향기가 나는데 꽃은 단독으로 피거나 2~4개의 송이로 피기도 합니다. 꽃은 노란색과 초록색이 섞인 색상이며, 안쪽은 연한 노란색입니다. 이 꽃들은 긴 줄기에 달려 있습니다. 슈가애플 열매는 약 2 ½~4인치(6~10cm) 정도 길이가 됩니다. 각 과일의 세그먼트는 보통 ½인치(1cm) 길이의 검은색 또는 진한 갈색 씨앗을 가지고 있으며, 슈가애플 하나에 최대 40개의 씨앗이 있을 수 있습니다. 대부분의 슈가애플은 녹색 껍질을 가지고 있지만, 최근에는 진한 빨간색 품종이 점점 더 인기를 끌고 있습니다. 열매는 봄에 꽃이 피고 3~4개월 후에 익습니다.

슈가애플 정보

슈가애플이 정확히 어디에서 유래했는지는 확실하지 않지만, 이 과일은 주로 남미 열대 지방, 남멕시코, 서인도 제도, 바하마, 버뮤다에서 재배됩니다. 인도에서는 가장 광범위하게 재배되며, 브라질 내륙에서 매우 인기가 높습니다. 자메이카, 푸에르토리코, 바베이도스, 호주 퀸즐랜드 북부의 건조한 지역에서 자생적으로 자라는 모습을 볼 수 있습니다.

스페인 탐험가들이 신대륙에서 씨앗을 가져와 필리핀에 전파했을 가능성이 있으며, 포르투갈인들은 1590년 이전에 인도 남부로 씨앗을 가져온 것으로 보입니다. 플로리다에서는 1955년에 'Seedless Cuban'이라는 "씨 없는" 품종이 재배를 위해 도입되었습니다. 이 품종은 퇴화된 씨앗을 가지고 있으며 다른 품종보다 맛이 덜 발달되어 있으며, 주로 호기심으로 재배됩니다.

슈가애플의 용도

슈가애플 과일은 손으로 직접 먹으며, 과육을 껍질에서 분리하고 씨앗을 뱉습니다. 일부 국가에서는 과육을 눌러 씨앗을 제거하고, 이를 아이스크림에 추가하거나 우유와 섞어 신선한 음료를 만듭니다. 슈가애플은 결코 조리되지 않습니다.

슈가애플의 씨앗은 독성이 있으며, 잎과 껍질도 마찬가지입니다. 사실, 가루로 만든 씨앗이나 말린 과일은 인도에서 어류 독과 살충제로 사용되었습니다. 씨앗 페이스트는 두피에 발라서 이 머리카락에 기생하는 이들을 제거하는 데 사용되기도 했습니다. 씨앗에서 나온 기름도 살충제로 사용되었습니다. 반대로, 슈가애플의 잎에서 나온 기름은 향수에 사용된 오랜 역사를 가지고 있습니다.

인도에서는 가루로 만든 잎을 히스테리와 실신을 치료하기 위해 흡입하고, 상처에는 국소적으로 발라집니다. 잎의 끓인 물은 인도 전역에서 사용됩니다.