Papaye
La papaye, (Carica papaya), également appelée papaw ou pawpaw, est un fruit juteux d'une grande plante de la famille des Caricaceae. Bien que son origine soit quelque peu floue, la papaye peut représenter la fusion de deux ou plusieurs espèces de Carica originaires du Mexique et d'Amérique centrale. Aujourd'hui, elle est cultivée dans le monde tropical et dans les parties les plus chaudes des subtropiques. Le fruit de la papaye est légèrement sucré, avec une saveur musquée agréable, qui est plus prononcée dans certaines variétés et dans certains climats que dans d'autres. C'est un fruit populaire au petit déjeuner dans de nombreux pays et il est également utilisé dans les salades, les tartes, les sorbets, les jus et les sucreries. Le fruit non mûr peut être cuit comme de la courge.
La plante de papaye est considérée comme un arbre, bien que son tronc ressemblant à un palmier, pouvant atteindre 8 mètres (26 pieds) de haut, ne soit pas aussi ligneux que le désignerait normalement cette dénomination. La plante est couronnée de feuilles profondément lobées, parfois de 60 cm (2 pieds) de large, portées par des pétioles creux (tiges de feuilles) de 60 cm de long. Normalement, l'espèce est dioïque, produisant des fleurs mâles et femelles sur des plantes séparées, mais des formes hermaphrodites sont connues, et des irrégularités dans la distribution des sexes sont courantes. Les fleurs mâles se forment en grappes sur des tiges de 90 cm de long ; les fleurs sont en forme d'entonnoir, d'environ 2,5 mm (0,1 pouce) de long et blanches, avec 10 étamines dans la gorge. Les fleurs femelles sont beaucoup plus grandes, sur des tiges très courtes, et souvent solitaires dans les aisselles des feuilles ; elles ont cinq pétales charnus qui sont unis à la base et un gros ovaire supérieur cylindrique ou globulaire couronné de cinq stigmates sessiles en forme de ventilateur.
Voici 8 bienfaits pour la santé de la papaye :
- Délicieuse et riche en nutriments.
- A des effets puissants d'antioxydants.
- Possède des propriétés anticancéreuses.
- Peut améliorer la santé cardiaque.
- Peut combattre l'inflammation.
- Peut améliorer la digestion.
- Protège contre les dommages cutanés.
- Délicieuse et polyvalente.
