Lakpura® Oliecakevorm (Konda Kawum Achchu)

Kevum of Kavum is een diepgevroren Sri Lankaanse zoetigheid gemaakt van rijstmeel en kithulstroop (suikepalm), met verschillende varianten waarin extra ingrediënten worden toegevoegd. Het staat ook bekend als oliekoek. Kevum wordt traditioneel gegeven en gegeten tijdens de vieringen van Sinhalese Nieuwjaar. Konda kevum - haar kevum is de meest voorkomende variant. Het heeft een donkerrode kleur. Het deeg van rijstmeel en kithulstroop wordt op smaak gebracht met zout en kardemom. Konda is het Singalees woord voor een haarlok, een vorm waarop de konda kevum lijkt.