Cukrové jablko

Sugar apple (Annona squamosa) je ovoce jednoho z nejběžněji pěstovaných stromů Annona. V závislosti na místě, kde je najdete, má mnoho různých názvů, včetně sweetsop, custard apple a správně škálovaného custard apple. Strom sugar apple se pohybuje v rozmezí výšky od 10 do 20 stop (3-6 m.) a má otevřený tvar s nepravidelnými, křivolakými větvemi. Listy jsou střídavé, na vrchní straně matně zelené a na spodní straně světlejší. Rozdrcené listy mají aromatickou vůni, stejně jako voňavé květy, které mohou být jednotlivé nebo v trsech po 2-4. Jsou žlutozelené se světle žlutým vnitřkem a rostou na dlouhých, klesajících stopkách. Plody stromu sugar apple mají velikost od 2 ½ do 4 palců (6-10 cm). Každý segment ovoce obvykle obsahuje černé až tmavě hnědé semeno o délce ½ palce (1 cm.), přičemž jich může být až 40 v jednom sugar apple. Většina sugar apples má zelenou slupku, ale tmavě červená odrůda si získává stále větší popularitu. Plod zraje 3-4 měsíce po květu na jaře.

Informace o sugar apple

Odkud přesně pochází sugar apple, není jisté, ale běžně se pěstuje v tropické Jižní Americe, jižním Mexiku, Západní Indii, Bahamách a Bermudách. Největší pěstování je v Indii a je velmi populární vnitrozemí Brazílie. Lze jej najít i rostoucí divoce na Jamajce, Portoriku, Barbadosu a v suchých oblastech severního Queenslandu v Austrálii.

Je pravděpodobné, že semena sugar apple přivezli španělští dobyvatelé z Nového světa na Filipíny, zatímco portugalci je pravděpodobně přivezli do jižní Indie před rokem 1590. Na Floridě byla pro pěstování v roce 1955 zavedena odrůda "bezsemenná", 'Seedless Cuban'. Tato odrůda má pozůstatková semena a méně rozvinutou chuť než jiné odrůdy a je pěstována především jako novinka.

Využití sugar apple

Plod sugar apple je konzumován přímo z ruky, kdy se dužnaté segmenty oddělí od vnější slupky a semena se vyplivnou. V některých zemích je dužina stlačena, aby se odstranila semena, a následně se přidává do zmrzliny nebo se smíchá s mlékem pro osvěžující nápoj. Sugar apples se nikdy nevaří.

Semena sugar apple jsou jedovatá, stejně jako listy a kůra. Ve skutečnosti byly mleté semena nebo sušené ovoce použity jako rybí jed a insekticid v Indii. Pasta ze semen byla také použita na vlasy pro odstranění vší. Olej získaný z semen byl rovněž používán jako pesticid. Na druhou stranu olej z listů sugar apple má dlouhou historii použití v parfémech.

V Indii jsou rozdrcené listy inhalovány k léčbě hysterie a mdlob a aplikovány topicky na rány. Dekokt listů je používán v celé Indii.