Naaran Kavum
Naaran Kavum, Konda Kavum yemek istemediğinizde lezzetli ve kolay bir alternatiftir. Yeni yıl sezonu için mükemmel bir tatlıdır. Naaran Kavum, genellikle hindistancevizi, şeker ve pirinç unu içerir. Görünüm ve tat olarak sukiyanımıza çok benzer. Sukiyan içinde tatlandırıcı olarak genellikle jaggery kullanıyoruz, ancak Sri Lanka'da şeker kullanılır.
Servis: 10 Naaran Kavum
ADIM 1: Pani Pol
Malzemeler
- Hindistancevizi - 150g
- Jaggery - 200g
- Kardamom - birkaç tane
- Tarçın - birkaç dal
- Karanfil - birkaç tane
- Su - 50ml
- Limon - 2 dilim
Yöntem
- Sün bir tavaya suyu ekleyin ve ısıtın
- Jaggery'i ekleyin
- Kardamom, karanfil ve tarçını ekleyin
- Jaggery eridikten sonra hindistancevizini ekleyin
- Limonu ekleyin
- Birkaç dakika kaynatın, kıvam alana kadar
ADIM 2: Kavum Hamuru
Malzemeler
Yöntem
- Bir kaseye unu ekleyin ve zerdeçalı ekleyin
- Tuzu ekleyin
- Şekeri ekleyin
- Karıştırın
- Yavaşça su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın
ADIM 3: Kızartma
- Derin bir tavayı yağ ile doldurun ve ısıtın
- Pani Pol karışımından küçük toplar yapın
- Topları Kavum hamuruna batırın
- Sıcak yağa atın ve altın rengini alana kadar kızartın
