Lakpura® Weli Thalapa

Een onmisbaar gerecht dat te zien is op de Sri Lankaanse traditionele zoetetafel tijdens de festiviteiten van het Sinhaalse Nieuwjaar in de maand april, Weli Thalapa, ook bekend als Sau Dodol, is een gegarandeerde winnaar als het gaat om het prikkelen van je smaakpapillen. De eerste hap biedt al een mix van sensaties, terwijl de zoete, knapperige en plakkerige textuur absoluut geprobeerd moet worden. In blokjes gesneden, is Weli Thalapa bruin van kleur door de stroop die wordt gekarameliseerd en gekookt.

De belangrijkste ingrediënten van Weli Thalapa zijn witte rijstmeel, stroop of suiker, geraspte kokos en dikke kokosmelk. De bereiding is vergelijkbaar met het maken van pittu, een hoofdgerecht in Sri Lanka, terwijl het stomen van het mengsel en het toevoegen van suikersiroop zorgt voor de perfecte textuur. Het Lakpura Weli Thalapa-recept is van generatie op generatie doorgegeven, waardoor consumenten kunnen genieten van de authentieke smaak van de Sri Lankaanse keuken. Vers gemaakt en verpakt, kun je nu Weli Thalapa overal ter wereld genieten.

Ingrediënten:

• Rijstmeel
• Stroop
• Geraspte kokos
• Kardemompoeder