Traditionele rijst

In Sri Lanka wordt rijst al sinds 800 v.Chr. verbouwd, en dit wordt verder ondersteund door enorme irrigatiestructuren sinds 390 v.Chr. In deze periode stond Sri Lanka bekend als de graanschuur van het Oosten, en er is melding gemaakt van het bestaan van ongeveer 2000 inheemse rijstvariëteiten. Aan het begin van de 20e eeuw werden ongeveer 567 traditionele rijstvariëteiten gedocumenteerd. Deze variëteiten waren door natuurlijke evolutie en onbedoelde selectie door onze voorouders aangepast aan verschillende ecologische omstandigheden voor rijstteelt in zowel hooglanden als laaglanden van het land.

Omdat de traditionele variëteiten door nalatigheid van buitenlandse heersers waren vermengd, werd in de jaren 1920 door wetenschappers van het ministerie van Landbouw een zuiveringsproces ingevoerd en werden zuivere lijnen aanbevolen voor de teelt. De huidige traditionele variëteiten zijn voornamelijk het resultaat van deze zuivere lijnen. Deze variëteiten hadden voldoende diversiteit om zich aan te passen aan de verschillende rijstteeltomgevingen en de voorkeuren van de consument. Daarom bezitten traditionele rijstvariëteiten specifieke aanpassingsmogelijkheden in plaats van algemene aanpassingsmogelijkheden.

De meeste variëteiten hebben een lange rijpingsduur van 4-6 maanden van zaaien tot oogsten. Slechts zeer weinig variëteiten hadden een rijpingsduur van 2½ tot 3½ maanden. De meeste traditionele rijstvariëteiten zijn rood en slechts enkele zijn wit van pericarpkleur. Sommige traditionele variëteiten zijn sterk fotoperiodegevoelig en bloeien alleen wanneer ze worden blootgesteld aan korte dagen in december, zodat ze alleen tijdens het maha-seizoen in het land kunnen worden geteeld. De traditionele plantarchitectuur is zeer primitief, met lange en zwakke halmen die tijdens de teelt de neiging hebben om te knikken. De oogstindex van traditionele variëteiten is minder dan 0,3, wat aangeeft dat het biomassagehalte groter is dan de hoeveelheid geproduceerde granen in een plant, wat leidt tot een lage opbrengst. Specifieke aanpassingsmogelijkheden, weerstand tegen abiotische stress en enkele weerstand of vatbaarheid voor enkele belangrijke plagen en ziekten worden bij traditionele variëteiten gerapporteerd.

De voedings- en medicinale eigenschappen van deze variëteiten worden erkend in de traditionele kennis van Sri Lanka. Dergelijke eigenschappen zijn divers en omvatten het vermogen om het immuunsysteem, de lichaamskracht en de seksuele kracht te verbeteren, de spijsvertering en uitscheiding te vergemakkelijken en gifstoffen in het lichaam te verminderen, evenals het gebruik voor de behandeling van koorts, diabetes, constipatie, urinewegproblemen, obesitas, tuberculose, bloedbraken en de behandeling van mensen die zijn vergiftigd door slangenvergif. Onderzoek dat in de afgelopen jaren is uitgevoerd, heeft enkele van deze traditionele beweringen wetenschappelijk gevalideerd en duidelijk aangetoond dat traditionele Sri Lankaanse rijst, vooral rode rijst, gunstige medicinale eigenschappen bezit tegen ontstekingen, diabetes, kanker, neurologische ziekten, cholesterol en oxidatieve stress. Daarom kan het gebruik en de toepassing van deze waardevolle traditionele of inheemse rijstgenetische bronnen in het land de voedings- en gezondheidsstatus van de bevolking in Sri Lanka effectief verbeteren. Bovendien vereist de enorme diversiteit aan traditionele rijstvariëteiten hun behoud en gebruik voor verdere verbetering om aan de toekomstige rijstbehoeften te voldoen en kan ook oplossingen bieden voor landbouw- en milieuproblemen in het land en de wereld. Laten we daarom onze schat aan natuurlijk geëvolueerde traditionele rijstvariëteiten behouden voor toekomstig gebruik voor voedsel- en milieubeveiliging.

Downloads:

1. Fysisch-chemische en nutritionele eigenschappen van drieëntwintig traditionele rijstvariëteiten (Oryza sativa L.) van Sri Lanka
2. Traditionele rijstteelt: Terug naar de praktijk