Piper nigrum (Pimienta negra)

  

La pimienta negra (Piper nigrum) es una planta trepadora de la familia Piperaceae, cultivada por su fruto, conocido como grano de pimienta, que generalmente se seca y se utiliza como especia y condimento. El fruto es una drupa (fruta de hueso) que, cuando está fresca y completamente madura, tiene un diámetro de aproximadamente 5 mm, es de color rojo oscuro y contiene una semilla que encierra una sola semilla de pimienta. Los granos de pimienta y el polvo de pimienta molida derivado de ellos pueden describirse simplemente como pimienta, o más precisamente como pimienta negra (fruta inmadura cocida y secada), pimienta verde (fruta inmadura seca) o pimienta blanca (semillas de fruta madura).

Piper nigrum es parte del catálogo de plantas medicinales ayurvédicas de Sri Lanka.