ශ්රී ලංකාව එහි පොහොසත් කෘෂිකාර්මික උරුමය පිළිබිඹු කරන විචිත්රවත් නිවර්තන පලතුරු මාලාවක් ගැන පුරසාරම් දොඩයි. වඩාත්ම ආදරණීය වන්නේ තැඹිලි (තැම්බිලි) ය. එහි මිහිරි, ප්රබෝධමත් ජලය සඳහා අගය කරන ලද අතර, නිවර්තන තාපය තුළ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට පරිපූර්ණ වේ.
පලතුරු යනු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල හොඳ ප්රභවයක් වන අතර, විටමින් C සහ විටමින් A ඌනතාවයන් වැලැක්වීම සඳහා ඔවුන්ගේ කාර්යභාරය සඳහා පිළිගැනේ. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රටාවක කොටසක් ලෙස පලතුරු සහ එළවළු ඇතුළත් කරන පුද්ගලයින්ට ඇතැම් නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ. USDA හි MyPlate ආහාර වේලෙහි දී පිඟානෙන් අඩක් පලතුරු සහ එළවළු වලින් පුරවා ගැනීමට දිරිගන්වයි.
පලතුරු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රටාවක වැදගත් අංගයක් වන අතර පොටෑසියම්, ෆෝලේට් (ෆෝලික් අම්ලය) සහ පොලිෆෙනෝල් ඇතුළු ප්රතිඔක්සිකාරක ඇතුළු බොහෝ වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථවල ප්රභවයකි. බ්ලූබෙරි, ක්රැන්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි සහ පැඟිරි වැනි පලතුරු වල ඒවායේ අමතර සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා අධ්යයනය කරමින් පවතින ෆයිටොකෙමිකල් ද අඩංගු වේ.
