ඇනෝනා මුරිකාටා (සෝර්සොප්)

  

ඇනෝනා මුරිකාටා, සිංහලෙන් සෝර්සොප් හෝ ඇනෝඩා ලෙස පොදුවේ හඳුන්වනු ලබන අතර, එය මධ්‍යම සහ දකුණු ඇමරිකාවට ආවේණික නිවර්තන පලතුරු දරන ගසක් වන අතර ශ්‍රී ලංකාවේ බහුලව වගා කෙරේ. ඇනෝනේසී පවුලට අයත් මෙම පලතුර එහි විශාල, කටු සහිත කොළ පැහැති බාහිර පෙනුම සහ මෘදු සුදු පල්ප් සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එය අද්විතීය පැණිරස-ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙයි, එය බොහෝ විට අඹ සහ අන්නාසි අතර හරස්කඩක් ලෙස විස්තර කෙරේ.

සෝර්සොප් ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර විටමින් C සහ B, තන්තු සහ ෆයිටෝස්ටෙරෝල්, ටැනින් සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් ඇතුළු විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත. මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය ඉහළ නැංවීමේ සිට ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම දක්වා එහි පුළුල් පරාසයක සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා දායක වේ. එක් සම්පූර්ණ සෝර්සොප් පලතුරක් නිර්දේශිත දෛනික විටමින් C පරිභෝජනයෙන් 200% කට වඩා සපයන අතර එය ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා වීමට, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ සමේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, පලතුරේ ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ජීර්ණයට සහාය වන අතර මලබද්ධය වැලැක්වීමට උපකාරී වේ.

සෝර්සොප් එහි රසය සඳහා පමණක් නොව, එහි සාම්ප්‍රදායික ඖෂධීය භාවිතයන් සඳහා ද අගය කරනු ලැබේ. කොළ, පොතු සහ බීජ ඇතුළු ශාකයේ විවිධ කොටස්, ඒවායේ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ක්ෂුද්‍ර ජීවී නාශක සහ අවසාදිත ගුණාංග සඳහා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. ශ්‍රී ලංකාවේ, කොළ බහුලව භාවිතා වන්නේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වන, විවේකී නින්ද ප්‍රවර්ධනය කරන සහ දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කරන බවට විශ්වාස කරන ඖෂධීය කසාය සඳහා ය. එපමණක් නොව, පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ සෝර්සොප් සාරය පිළිකා නාශක බලපෑම් ඇති කළ හැකි බවත්, අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ සෝර්සොප් සාරය පිළිකා ප්‍රමාණය අඩු කර පිළිකා සෛල විනාශ කළ හැකි බවත්ය.

ප්‍රධාන වශයෙන් ශ්‍රී ලංකාවේ පහතරට නිවර්තන ප්‍රදේශවල වගා කරන ලද ඇනෝනා මුරිකාටා උණුසුම්, තෙතමනය සහිත දේශගුණයක් තුළ වර්ධනය වන අතර සාමාන්‍යයෙන් මැයි සහ සැප්තැම්බර් අතර අස්වනු නෙලනු ලැබේ. නැවුම්ව පරිභෝජනය කිරීමට අමතරව, සෝර්සොප් බොහෝ විට ප්‍රබෝධමත් යුෂ, ස්මූති සහ අතුරුපස සෑදීමට භාවිතා කරයි. එහි බහුකාර්යතාව, එහි පෝෂණ හා ඖෂධීය ප්‍රතිලාභ සමඟ ඒකාබද්ධව, එය දේශීයව සහ ගෝලීය වශයෙන් වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය පලතුරක් බවට පත් කරයි.

  

සෝර්සොප් නිෂ්පාදන

සෝර්සොප් නිෂ්පාදනවලට යුෂ, තේ, කැප්සියුල සහ වියළි කොළ ඇතුළත් වේ. ඒවායේ ප්‍රතිශක්තිකරණ-වර්ධනය සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග සඳහා ප්‍රසිද්ධ, ඒවා ආහාර දිරවීමට සහාය වන, දැවිල්ල අඩු කරන සහ සාම්ප්‍රදායික සුවතා පිළිවෙත් වල ජනප්‍රිය වේ.

දැන් මිලදී ගන්න