Lakpura® Athirasa

Athirasa é uma guloseima muito doce e deliciosa de Avurudhu, que é servida principalmente durante o Ano Novo Sinhala e Tamil. Semelhante a um Konda Kavum plano e também conhecida como “Athirasam” em tamil, Athirasa significa extremamente saborosa. Feita com uma combinação interessante de farinha de arroz, arroz torrado, Kithul jaggery ou melaço e uma massa composta de farinha de arroz e açafrão para lhe dar essa cor dourada, as nossas guloseimas Lakpura Athirasa são sempre feitas frescas assim que a encomenda é confirmada. Produzido e embalado em condições higiênicas, esta guloseima parecida com um bolo é a adição perfeita ao seu menu de comida para a temporada festiva.

Seguindo uma receita transmitida por muitas gerações, o Athirasa é preparado criando uma consistência semelhante a uma pasta – misturando todos os ingredientes. Em seguida, são achatados em círculos e fritos até ficarem dourados. Além das ocasiões festivas, o Athirasa também é servido em casamentos, ocasiões auspiciosas, doações de esmolas, etc., e geralmente é servido junto com Kokis, Konda Kevum, Assmi e Aluwa.

Ingredientes: Farinha de arroz branca crua, farinha de trigo, Kithul Treacle, açúcar, sal, óleo, cardamomo