Lakpura® õlikoogivorm (Konda Kawum Achchu)

Kevum ehk Kavum on frititud Sri Lanka maiustus, mis on valmistatud riisijahust ja kithuli siirupist (suhkrupalm), kusjuures mõnes variandis lisatakse ka muid koostisosi. Seda tuntakse ka kui õlikooki. Kevumit valmistatakse ja süüakse traditsiooniliselt sinhali uue aasta pidustuste ajal. Konda kevum – juuksekevum – on kõige levinum variant. Sellel on tumepunakas värvus. Riisijahu ja kithuli siirupi tainast maitsestatakse soola ja kardemoniga. Konda on singali keeles sõna, mis tähendab juuksesalku – kuju, mida konda kevum meenutab.