Plantas especiadas de lima kaffir ()

La lima kaffir (Citrus hystrix DC., familia Rutaceae), también conocida como lima kieffer, makrut o magrood, es una fruta cítrica originaria de Indonesia y se cultiva ampliamente en las regiones tropicales y subtropicales como arbusto de jardín o planta especia. Es especialmente apreciada en aplicaciones culinarias y aromáticas. La fruta es pequeña con una corteza rugosa y llena de baches y contiene un jugo ácido y ligeramente amargo. Sus hojas brillantes de doble lóbulo son muy aromáticas y se utilizan ampliamente en la cocina del sudeste asiático para realzar el sabor del curry, las sopas y los salteados. Además, el aceite esencial que se extrae de las hojas se usa en perfumes y remedios tradicionales, lo que convierte a la lima kaffir en una

planta especia versátil y valiosa.