Kollektion: Ceylon-kanel

Ceylon-kanelstænger er lysere i farve og smag end Cassia-kanel, ret mild og udsender lyse citrusnoter med et strejf af sødme. Foretrukket af kokke over hele verden og elsket af hjemmekokke, er vores kanelstænger delikate og giver en ren og præcis kanelaroma, i modsætning til Cassia. Ceylon-kanel indeholder en mindre mængde kumarin (et naturligt forekommende aromastof, som kan være giftigt for kroppen, hvis det indtages i store mængder) sammenlignet med Cassia. Kanel kan bruges i et bredt udvalg af karryretter, stege og bagværk, og kan endda drysses over søde drikke og varm grød.