Vanilj () Kryddväxter

Vanilj (Vanilla planifolia) är en värdefull kryddväxt känd för att producera naturlig vanillin, som ofta används i konfektyr, parfym och läkemedel. Ursprungligen från Mexiko introducerades det globalt av spanska upptäcktsresande. Sri Lanka odlar vanilj främst i hemträdgårdar inom de mellersta och låga våtzonerna, särskilt i Kandy, Nuwara Eliya, Matale och Kegalle. Den trivs i väldränerade, bördiga lerjordar på höjder upp till 1000 m, vilket kräver temperaturer på 21-32° C och årlig nederbörd på 2000-2500 mm. Högkvalitativa vaniljskidor är 17-25 cm långa, mörkbruna till svarta, med en distinkt vaniljarom och 25-30%