Lakpura® Oljekaksformen (Konda Kavum Achchu)

Kevum eller Kavum är en friterad srilankesisk sötsak gjord av rismjöl och kithul-sirap (sockerpalm), med flera varianter som tillsätter ytterligare ingredienser. Det är också känt som oljekaka. Kevum ges och konsumeras traditionellt under firandet av Sinhala Nyår. Konda kevum – hår kevum – är den vanligaste varianten. Den har en mörkröd färg. Deg av rismjöl och kithul-sirap smaksätts med salt och kardemumma. Konda är det singalesiska ordet för en hårlock, en form som konda kevum liknar.