신할라 새해는 친구 및 가족과 함께 축하하는 시간이며, 축제와 함께하는 전통과 관습은 매년 빠짐없이 지켜집니다. 이 시기에 달콤한 음식 준비는 중요한 역할을 하며, 아부루두 식사 테이블에는 밀크 라이스 (키리바스)와 함께 다양한 맛있는 간식이 있습니다. 아스미는 매우 구체적인 기술로 튀겨서 레이스와 같은 질감을 만들어내는 전통적인 달콤한 음식입니다. 일반적으로 색깔이 있는 당밀이나 설탕 시럽으로 마무리하여 끈적한 마무리를 제공합니다.
반죽은 특별한 쌀가루와 “다불 쿠룬두” (계피 잎의 주스)라는 성분으로 구성되어 발효제로 기능합니다. 레이스와 같은 무늬는 반죽 혼합물을 특별한 깔때이를 통해 붓는 것으로 만들어집니다. 우리는 Lakpura에서 아부루두 시즌을 위해 특별히 새로 만든 아스미 간식을 제공하여 전 세계 스리랑카 사람들이 이러한 요리 전통에 참여할 수 있도록 보장합니다.
