나아란 카붐
Naaran Kavum은 Konda Kavum이 먹고 싶지 않을 때 좋은 맛있고 간단한 대체품입니다. 새해 시즌에 적합한 음식입니다. Naaran Kavum은 주로 코코넛, 설탕, 쌀가루를 주요 재료로 사용하는 달콤한 음식입니다. 모양과 맛이 우리나라의 스키얀과 매우 유사합니다. 우리는 보통 스키얀에 단맛을 내기 위해 자그리를 사용하지만, 스리랑카에서는 설탕을 사용합니다.
서빙: Naaran Kavum 10개
1단계: Pani Pol
재료
조리법
- 물은 깊은 팬에 넣고 가열합니다.
- 자그리를 넣습니다.
- 카다몸, 정향, 계피를 넣습니다.
- 자그리가 녹을 때까지 기다린 후 코코넛을 넣습니다.
- 라임을 넣습니다.
- 몇 분간 끓여서 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
2단계: Kavum 반죽
재료
조리법
- 밀가루에 강황 가루를 넣습니다.
- 소금을 넣습니다.
- 설탕을 넣습니다.
- 잘 섞습니다.
- 물은 조금씩 넣으며 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
3단계: 튀기기
- 깊은 팬에 기름을 넣고 가열합니다.
- Pani Pol 혼합물로 작은 공을 만듭니다.
- 반죽에 공을 담갔다가 기름에 넣습니다.
- 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
