코코넛 토피

재료

• 베이킹 스프레이
• 1 1/2컵 설탕
• 1/2컵 물
• 2컵 무가당 건조 코코넛 (잘게 간 것)
• 카다몸 가루 한 꼬집
• 선택 사항으로 분홍색 식용 색소 한 방울

방법

8인치 정사각형 베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 가장자리가 오버랩되게 놓습니다 (쉽게 들어낼 수 있도록).

두꺼운 바닥의 3리터 냄비에 중불로 설탕과 물을 섞습니다. 혼합물이 부드러운 공 모양의 농도가 되거나, 사탕 온도계로 235°F에 도달할 때까지 끓입니다. 코코넛, 카다몸, 그리고 식용 색소(사용할 경우)를 추가합니다. (토피는 연하고 부드러운 분홍색이어야 합니다.)

혼합물을 준비된 팬에 빠르게 고르게 펴고, 모서리까지 꽉 눌러줍니다. 식을 때까지 두고 (몇 시간이 걸릴 수 있습니다!) 단단히 굳히세요. 부드러운 사각형 또는 조각으로 자르거나 부수고 즐기세요!