नारन कवुम
Naaran Kavum एक स्वादिष्ट और आसान विकल्प है अगर आपको Konda Kavum नववर्ष के मौसम में खाने का मन नहीं है। Naaran Kavum एक मीठी डिश है जिसमें मुख्य रूप से नारियल, चीनी और चावल का आटा होता है। यह हमारे सुकीयान से आकार और स्वाद में काफी मिलता-जुलता है। हम आम तौर पर सुकीयान में मीठा करने के लिए जग्गरी का उपयोग करते हैं, लेकिन श्रीलंका में हम चीनी का उपयोग करते हैं।
सर्विंग्स: 10 Naaran Kavum
चरण 1: Pani Pol
सामग्री
- नारियल - 150 ग्राम
- जग्गरी - 200 ग्राम
- इलायची - कुछ
- दारचीनी - कुछ
- लौंग - कुछ
- पानी - 50 मिली
- नींबू - 2 स्लाइस
विधि
- पानी को एक गहरी कढ़ाई में डालें
- जग्गरी डालें
- इलायची, लौंग और दारचीनी डालें
- जग्गरी के पिघलने का इंतजार करें, फिर नारियल डालें
- नींबू डालें
- कुछ मिनट तक पकाएं, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए
चरण 2: Kavum बैटर
सामग्री
- आटा - 150 ग्राम
- पानी - 100 मिली
- हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
- नमक - एक चुटकी
- चीनी - एक चुटकी
विधि
- एक कटोरी में आटे में हल्दी पाउडर डालें
- नमक डालें
- चीनी डालें
- मिलाएं
- पानी धीरे-धीरे डालें और एक मुलायम बैटर बनाएं
चरण 3: तली हुई
- एक गहरी कढ़ाई में तेल भरें और उसे गर्म करें
- Pani Pol मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं
- गोले को Kavum बैटर में डुबोएं
- उन्हें गर्म तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें
