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Le poisson volant séché « » (200 g) est un mets sri-lankais savoureux connu pour sa riche saveur umami. Riche en protéines et en minéraux essentiels, il est parfait pour les currys traditionnels, les sambols ou comme collation croustillante. Séché avec soin pour une longue durée de conservation, ce poisson est un aliment de base de la cuisine sri lankaise, offrant à la fois des avantages gustatifs et nutritionnels
