Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
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El
curry cingalés sin tostar en polvo, conocido como amu thuna paha (literalmente «crudo de tres a cinco»), es una fragante mezcla elaborada tradicionalmente con tres a cinco especias. Las tres semillas de especias esenciales son las semillas de comino, las semillas de hinojo y las semillas de cilantro, con hojas de curry u hojas de pandanus adicionales y corteza de canela para mejorar el aroma y la profundidad. Este polvo suave y terroso es perfecto para curries delicados y platos en los que se desea un perfil de sabor más ligero
.El
curry cingalés tostado en polvo, conocido como thuna paha (literalmente «tres y cinco»), sigue la misma combinación tradicional de especias, pero se tuesta en seco para liberar un aroma más intenso y fuerte y un sabor más profundo. Contiene semillas de comino, semillas de hinojo, semillas de cilantro y también puede incluir hojas de curry, hojas de pandanus y corteza de canela. El proceso de tostado le da a esta mezcla su sabor distintivo y audaz, lo que la hace ideal para un abundante curry de carne, pescado
y verduras.
Ambas variedades de Lakpura® Thuna Paha se elaboran con auténticas especias de Sri Lanka, preservando el equilibrio tradicional de sabores que hace que la cocina de Sri Lanka sea única.
