Lakpura Dehydrierte Zimtblätter

(SKU: LS40004592) Frische Zimtblätter sind länglich, schlank und glänzend grün. In der Mitte jedes Blattes verläuft eine markante, hellere Ader. Unreife Zimtblätter haben eine rote Farbe, bevor sie zu ihrem leuchtenden Grün reifen. Frische Zimtblätter duften und verströmen einen leichteren Zimtgeruch und -geschmack als Zimtrinde, wenn sie in Tees oder beim Kochen verwendet werden. Wenn sie gegessen werden, haben sie einen scharfen, scharfen Geschmack. Zimtblätter werden üblicherweise von den Bäumen abgeschnitten und mehrere Tage trocknen gelassen, bevor sie zu Zimtblattöl verarbeitet werden. Getrocknete Zimtblätter haben eine matte Oberfläche und nehmen eine olivgrüne Farbe an und ähneln Lorbeerblättern.

Zimtblätter werden zum Würzen von Eintöpfen, Pilaf und Currys verwendet. Es wird auch als Aromastoff für Backwaren und Desserts verwendet. Die Blätter werden am häufigsten in getrocknetem Zustand verwendet und vor dem Verzehr entfernt. Die andere Hauptanwendung für die Blätter sind flüchtige oder ätherische Öle. Nach der Extraktion hat Zimtblattöl einen moschusartigen und würzigen Duft und einen hellgelben Farbton, der es von der rotbraunen Farbe von Zimtrindenöl unterscheidet. Getrocknete Zimtblätter können in vielen Rezepten durch Lorbeerblätter ersetzt werden und passen gut zu Nelken, grünem Kardamom und schwarzem Pfeffer. Zimtblätter werden zur Konservierung getrocknet und können bis zu sechs Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.