Knol Khol (නො කෝල්) 250g

Knol Khol, auf Singhalesisch „නො කෝල්“, ist ein Gemüse aus der Familie der Kohlgewächse. Es hat einen runden, bauchigen Stiel von hellgrüner oder elfenbeinfarbener Farbe und einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Beim Kochen wird Knol Khol zart und behält seine knackige Konsistenz. Eine 250-g-Portion Knol Khol enthält je nach Größe und Gewicht typischerweise ein oder zwei mittelgroße Knollen. Knol Khol wird häufig in der sri-lankischen Küche verwendet, insbesondere in Currys, Salaten und Pfannengerichten. Knol Khol ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere Vitamin C) und Mineralstoffen und somit eine gesunde Ergänzung für verschiedene Gerichte.