Jaffna kari prášek

Srí Lanka je země známá svou živou kulturou a rozmanitostí, což se odráží také v kuchyni této země. Najdeme zde pokrmy jedinečné pro každý region a srílanské kari koření není výjimkou. Kari koření je směs koření, která může nabídnout velmi intenzivní nebo jemnější chuť v závislosti na použitých ingrediencích.

Srílanské kari koření může být syrové nebo nepražené až po pražené směsi a tyto směsi lze použít jak v vegetariánských kari pokrmech, tak v kari z masa a ryb.

Jaffna Kari Koření je oslavou bohaté kultury a rozmanitosti jídel, které se nacházejí v severní části Srí Lanky. Používá se téměř ve všech kari pokrmech severního regionu a nejčastěji pro maso a mořské plody. Jaffna kari koření je považováno za nejpálivější srílanské kari koření s komplexním chuťovým profilem díky jedenácti použitým ingrediencím.

Ingredience používané v srílanském Jaffna kari koření jsou

• Semena koriandru
• Semena kmínu
• Semena fenyklu
• Pepřová zrna
• Semena pískavice
• Tyčinky skořice
• Kardamom
• Hřebíček
• Muškátový květ
• Celé sušené červené chilli papričky
• Kari listy

Protože chilli a pepř jsou již ve směsi, pálivost je vždy zachována a není nutné přidávat nic dalšího.

Rozdíl mezi srílanským Jaffna kari kořením a indickým kari kořením spočívá především v ingrediencích. Zatímco indická směs obsahuje kurkumu, zázvor a především černý pepř, srílanská směs obsahuje chilli a kari listy.

Dnes si můžete zakoupit naše srílanské Jaffna kari koření a ochutnat jedinečné chutě severu.