Kurkuma (Curcuma longa)

  

Kurkum je běžné koření pocházející z kořene rostliny Curcuma longa. Obsahuje chemickou látku zvanou kurkumin, která může snižovat otoky. Kurkuma má teplou, hořkou chuť a často se používá k ochucení nebo zbarvení kari koření, hořčice, másla a sýrů. Protože kurkumin a další látky v kurkumě mohou snižovat otoky, často se používá k léčbě stavů spojených s bolestí a zánětem. Lidé kurkumu běžně používají při osteoartróze. Používá se také při senné rýmě, depresi, vysokém cholesterolu, určitých onemocněních jater a svědění, ale pro většinu těchto použití neexistují kvalitní vědecké důkazy.

Neměňte kurkumu za jávský kořen kurkumy nebo stromovou kurkumu. Také ji nesmíte zaměňovat se zedoarií nebo zlatobýlem, což jsou nepříbuzné rostliny, které se někdy nazývají kurkumou.

Zdravotní přínosy kurkumy:

• Prevence rakoviny: Bylo nedávno zjištěno, že kurkuma inhibuje růst a šíření rakovinných buněk.

• Kontrola artritidy: Existuje několik typů artritidy, což je dnes běžný problém v mnoha zemích. Pro tuto nemoc zatím neexistuje lék. Současná západní medicína může pouze dočasně zmírnit bolest a zabránit poškození kloubů. Díky síle kurkumy však může pomáhat kontrolovat artritidu.

• Kontrola cukrovky: Kurkuma může regulovat hladinu cukru v krvi. Potlačuje inzulin v těle a zároveň reguluje hladinu glukózy.

• Snižuje hladinu cholesterolu: Dnes je mnoho lidí po celém světě s vysokým cholesterolem. Výzkumy ukazují, že přidávání kurkumy do denní stravy jako koření může pomoci kontrolovat hladinu cholesterolu.

• Stimuluje imunitní systém: Kurkuma obsahuje lipopolysacharidy, které posilují imunitní systém těla. Kurkuma působí také antibakteriálně, proti plísním a antivirově.

• Léčí rány: Kurkuma působí jako přírodní baktericid. Je domácím prostředkem na kožní vyrážky a řezné rány. Stačí nanést malé množství kurkumy na postižené místo.

• Kontrola tělesné hmotnosti: Trpíte obezitou? Chcete zhubnout? Kurkuma vám může pomoci snížit váhu. Stačí přidat čajovou lžičku kurkumy do vaší denní stravy.