நாரன் கவும்
Naaran Kavum என்பது ஒரு ருசிகரமான மற்றும் எளிதான மாற்று, நீங்கள் Konda Kavum சாப்பிட விரும்பாத போது. புதுவருடம் பருவத்தில் இது சிறந்ததொரு உணவாக இருக்கின்றது. Naaran Kavum என்பது முக்கியமாக தேங்காய், சர்க்கரை மற்றும் அரிசி மாவு கொண்டு செய்யப்பட்ட இனிப்பான உணவு ஆகும். இது தோற்றத்தில் மற்றும் சுவையில் எங்கள் சுக்கியானைப் போன்றது. சுக்கியனில் நாங்கள் பொதுவாக ஜாக்கெரி என்ற இனிப்பு பொருளைப் பயன்படுத்தினாலும், இலங்கை நாட்டில் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பரிமாறும் அளவு: 10 Naaran Kavum
படி 1: Pani Pol
பொருட்கள்
- தேங்காய் - 150g
- ஜாக்கெரி - 200g
- ஏலக்காய் - சில
- ஃபிரண்ட் - சில
- கிளோவ்ஸ் - சில
- தண்ணீர் - 50 மில்லி
- லைம் - 2 துண்டுகள்
விடயம்
- தண்ணீரை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்
- ஜாக்கெரி சேர்க்கவும்
- ஏலக்காய், கிளோவ்ஸ் மற்றும் ஃபிரண்ட் சேர்க்கவும்
- ஜாக்கெரி கொதித்த பிறகு தேங்காய் சேர்க்கவும்
- லைம் சேர்க்கவும்
- ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தடித்துக் கொள்ளவும்
படி 2: Kavum பசிர்
பொருட்கள்
- மாவு - 150g
- தண்ணீர் - 100 மில்லி
- குருக்குமா பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
- உப்பு - ஒரு சிறிது
- சர்க்கரை - ஒரு சிறிது
விடயம்
- மாவில் குருக்குமா பொடியை சேர்க்கவும்
- உப்பை சேர்க்கவும்
- சர்க்கரையை சேர்க்கவும்
- கலக்கவும்
- தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும், சுழித்து மென்மையான பசிர் உருவாக்கவும்
படி 3: பொரியல்
- ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் அதை சூடாக செய்யவும்
- Pani Pol கலவையிலிருந்து சிறிய பந்து வடிவங்கள் உருவாக்கவும்
- அந்த பந்துகளை Kavum பசிரில் மூழ்கவிட்டு அதை எண்ணெயில் விட்டு பொரிக்கவும்
- அது பொன்னிறமாக ஆகும் வரை பொரிக்கவும்
