Uduwel (Pani Walalu)

Słodycz (Pani Walalu) używana podczas wydarzeń i specjalnych okazji, Uduwel, bardziej znana jako Pani Walalu, to cukiernicza przyjemność. Wykonana z białych soczewic, mąki ryżowej, melasy kokosowej lub cukru, wszystko zależy od słodyczy i soczystego smaku, który od razu czujesz, co sprawia, że Uduwel jest słynnym przysmakiem na Sri Lance.

Istnieje wiele rodzinnych przepisów wykorzystywanych do przygotowania tej słodkości, a regionalnie ma ona swoje charakterystyczne cechy.

Mamy nadzieję, że nasz przepis oferty odda jej sprawiedliwość, na którą zasługuje.

Składniki

• 150 g białych soczewic (Urad Dal/Ulundu)
• 150 g mąki ryżowej
• Sól do smaku
• 1 filiżanka mleka kokosowego
• olej kokosowy do smażenia (można użyć oleju roślinnego)

Do syropu cukrowego i kokosowego

• 100 ml melasy Kitul
• 125 g cukru
• 1 1/2 - 2 łyżki stołowe cynamonu w proszku
• Około 80 ml wody

Metoda

• Namocz białe soczewice w wodzie na całą noc lub przez około 5-6 godzin. Odcedź wodę i zmiel na gęstą masę.
• Dodaj sól i mleko kokosowe, dobrze wymieszaj. Konsystencja ciasta powinna być mniej więcej dwa razy gęstsza niż ciasto na naleśniki. Powinieneś być w stanie przełożyć masę przez worek do dekoracji. Nie rób jej zbyt wodnistą.
• Odłóż na około 3 godziny.
• Aby przygotować syrop cukrowy, wymieszaj melasę, cukier, wodę i cynamon w rondlu na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, mieszając delikatnie, aż lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
• Podgrzej olej kokosowy na patelni. Używając worka do dekoracji, wyciskaj mieszankę na patelnię w okrężnym ruchu (aż zobaczysz formę spiralną) lub według życzenia. Smaż, aż będą złociste.
• Wyjmij smażone spirale z oleju i natychmiast włóż je do syropu cukrowego. Pozwól im nasiąknąć syropem, dokładnie je pokrywając. Gdy uznasz, że wchłonęły wystarczająco dużo syropu, odsącz nadmiar syropu i podawaj.

Uduwel (Pani Walalu)

Halal wycieczki są skierowane do podróżujących muzułmanów, oferując doświadczenia zgodne z zasadami islamu. Obejmują jedzenie halal, miejsca do modlitwy i wizyty w meczetach oraz miejscach o znaczeniu kulturowym. Te wycieczki oferują wygodne środowisko do praktykowania wiary podczas odkrywania nowych miejsc, co odzwierciedla rosnące zapotrzebowanie na doświadczenia turystyczne przyjazne halal na całym świecie.

Kup teraz