Cannelle véritable de Ceylan
Plus clairs en couleur et en goût que la cannelle Cassia, les bâtons de cannelle de Ceylan sont assez doux et dégagent des notes d'agrumes vives avec une pointe de douceur. Appréciés des chefs du monde entier et appréciés des cuisiniers amateurs, nos bâtons de cannelle sont délicats et offrent un goût de cannelle franc et intense, contrairement à la cannelle Cassia. La cannelle de Ceylan contient une quantité moindre de coumarine (une substance aromatique d'origine naturelle qui peut être toxique pour l'organisme si consommée en grande quantité) que la cannelle Cassia.
Ceylon True Cinnamon "C5-Special" Grade
C5 Special is another high-quality cinnamon grade which is available in Sri Lanka. In fact, it can be recognized as the second highest quality cinnamon grade (which is only second to Alba Cinnamon). Similar to Alba Cinnamon, C5 Special is also famous for its character, taste, smell and excellent flavor. Moreover, this grade of Ceylon cinnamon is very much popular in the European market. In terms of the size, the diameter of C5 Special varies between 7 mm to 9 mm.
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ALBAALBA est la qualité de cannelle la plus chère avec un goût d'arôme exquis.
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C5-SpécialCe type de cannelle a une excellente forme, une couleur, un goût et une très forte demande.
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C5Ce type de cannelle est mince et de couleur jaune doré avec un goût sucré.
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C4Ce type de cannelle est de couleur jaune et se vend à un bon prix sur le marché international.
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M55M grade consist of this sticks of cinnamon. Rough in appearance and brown in color.
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M4La cannelle de type 4M est composée de sections sélectionnées de cannelle fine, de couleur jaune. Son aspect est jaune.
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H1La qualité H1 comprend les parties les plus fines et les plus chères de la cannelle brute.
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H2La qualité H2 est composée d'environ 90 % de bâtons de cannelle jaune doré de bonne qualité.
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H2 FAQCette qualité de cannelle contient environ 40 % des parties les moins dures de la qualité H2.
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