Naaran Kavum
Naaran Kavum ist eine leckere und einfache Alternative, wenn du keine Lust auf Konda Kavum in der Neujahrszeit hast. Naaran Kavum ist ein süßes Gericht, das hauptsächlich aus Kokosnuss, Zucker und Reismehl besteht. Es ähnelt sehr unserem Sukiayan in Aussehen und Geschmack. Normalerweise verwenden wir Jaggery als Süßungsmittel in Sukiayan, aber in Sri Lanka wird Zucker zum Süßen verwendet.
Portionen: 10 Naaran Kavum
SCHRITT 1: Pani Pol
Zutaten
- Kokosnuss - 150 g
- Jaggery - 200 g
- Kardamom - ein paar
- Zimt - ein paar
- Nelken - ein paar
- Wasser - 50 ml
- Limette - 2 Scheiben
Zubereitung
- Wasser in eine tiefe Pfanne auf dem Herd geben
- Jaggery hinzufügen
- Kardamom, Nelken und Zimt hinzufügen
- Warten, bis das Jaggery schmilzt, bevor du die Kokosnuss hinzufügst
- Limette hinzufügen
- Ein paar Minuten kochen, bis es dick wird
SCHRITT 2: Kavum Teig
Zutaten
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl Kurkuma hinzufügen
- Salz hinzufügen
- Zucker hinzufügen
- Vermengen
- Wasser nach und nach hinzufügen und langsam zu einem glatten Teig vermengen
SCHRITT 3: Frittieren
- Eine tiefe Pfanne mit Öl füllen und erhitzen
- Mit der Pani Pol-Mischung kleine Bällchen formen
- Die Bällchen in den Kavum-Teig tauchen
- In das heiße Öl geben und goldbraun frittieren
