Echter Ceylon-Zimt der Güteklasse „H1“.

Die Zimtsorte H umfasst fünf Untersorten, die in H1, H2 Super, H2 Normal, H2 FAQ und H3 kategorisiert werden. Anders als bei anderen Zimtsorten, bei denen die höchste Zahl die beste Qualität anzeigt, gilt H1 hier als die feinste und teuerste Sorte. Außerdem ist H1 bei den Südamerikanern sehr gefragt. H2 Super ist dicker als H1 und enthält hochwertige goldgelbe Zimtstangen. H2 Normal besteht zu 90 % aus goldgelben Zimtstangen und ist dicker als H2 Super. Ebenso besteht H2 FAQ aus spröden Stangen der Sorte H2 und ist dicker als alle oben genannten. H3 gilt als die dickste aller Hamburger Zimtsorten und besteht aus rauer Zimtrinde aus spröden Stangen.

  • ALBA er den dyreste kanelsort med en udsøgt smag og aroma.

    ALBA 

  • This type of cinnamon has excellent shape, color, taste and very high demand.

    C5 Special 

  • Denne type kanel er slank og gyldengul i farven med en sød smag.

    C5 

  • Denne type kanel er gul i farven og opnår en god pris på det internationale marked.

    C4 

  • 5M kvalitet består af disse kanelstænger. Ru og brun i farven.

    M5 

  • 4M-type kanel består af udvalgte stykker af fin kanel, der er gule i farven. Og udseendet er gult.

    M4 

  • H1-kvalitet omfatter de fineste og dyreste dele af den rå kanel.

    H1 

  • H2-kvalitet består af omkring 90% gyldengule kanelstænger af god kvalitet.

    H2 

  • Denne kanelkvalitet har cirka 40% af de mindre hårde dele af H2-kvalitet.

    H2 Ofte stillede spørgsmål 

  • Denne type kanel er lidt større quillings, som opnås ved at skære og presse kanel i baller.

    Nr. 1 Quillings