Collection: இலங்கை புத்தாண்டு இனிப்புகள்

இலங்கை புத்தாண்டு இனிப்புகள், வருடாந்திர கவிலி என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இவை சிங்கள மற்றும் தமிழ் புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்களின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். இந்த பாரம்பரிய உணவு வகைகள் செழிப்பு, மகிழ்ச்சி மற்றும் ஒற்றுமையைக் குறிக்கின்றன. பிரபலமான இனிப்புகளில், வெளியே மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் ஆழமாக வறுத்த, பானத்தால் இனிப்பு செய்யப்பட்ட அரிசி மாவு கேக்கான கொண்டா கவும், அரிசி மாவு மற்றும் தேங்காய் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மொறுமொறுப்பான, பூ வடிவ விருந்தான கோகிஸ் ஆகியவை அடங்கும். அலுவா, ஆஸ்மி மற்றும் முங் கவும் அவற்றின் தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் சுவைகளால் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கின்றன. இந்த இனிப்புகள் வீட்டில் அன்புடன் தயாரிக்கப்பட்டு, குடும்பத்தினர், அண்டை வீட்டார் மற்றும் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகின்றன, இது பண்டிகை உணர்வின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக அமைகிறது.