උදුවැල් (පානි වලලු)
උත්සව අවස්ථා සහ විශේෂ අවස්ථාවන්හිදී භාවිතා කරන රසකැවිලි වර්ගයක් (පැනි වලලු), උඩුවෙල් හෝ වඩාත් ජනප්රියව පානි වලලු යනු සීනි සහිත ප්රණීත ආහාරයකි. සුදු පරිප්පු, සහල් පිටි, පැණි හෝ සීනි වලින් සාදන ලද මෙය, ඔබ මුලින්ම රස බලන පැණි රස සහ ඉස්ම සහිත කටගැස්ම ගැන වන අතර එමඟින් උඩුවෙල් ශ්රී ලංකාවේ ප්රසිද්ධ සංග්රහයක් බවට පත්වේ.
මෙම රසකැවිලි වර්ගය නිර්මාණය කිරීමේදී භාවිතා කරන බොහෝ පවුල් වට්ටෝරු ඇති අතර කලාපීය වශයෙන් එයට ආවේණික ගුණාංග ද ඇත.
අපගේ වට්ටෝරුව එයට ලැබිය යුතු යුක්තිය ඉටු කරනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.
අමුද්රව්ය
- සුදු පරිප්පු ග්රෑම් 150 (උරතු පරිප්පු/උළුඳු)
- සහල් පිටි ග්රෑම් 150
- රස අනුව ලුණු
- පොල් කිරි කෝප්ප 1
- බැදීමට පොල් තෙල් (එලවළු තෙල් භාවිතා කළ හැක)
සීනි-ට්රේකල් සිරප් සඳහා
- කිතුල් ට්රේකල් මිලි ලීටර් 100
- සීනි ග්රෑම් 125
- කුරුඳු කුඩු මේස හැඳි 1 1/2 - 2
- ජලය මිලි ලීටර් 80 ක් පමණ
ක්රමය
- සුදු පරිප්පු එක රැයකින් හෝ පැය 5-6 ක් පමණ වතුරේ පොඟවා ගන්න. ජලය ඉවතට ගෙන ඝන මිශ්රණයකට අඹරන්න
- ලුණු සහ පොල් කිරි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. බැටරයේ අනුකූලතාව පෑන්කේක් බැටරයේ මෙන් දෙගුණයක් පමණ ඝන විය යුතුය. ඔබට මිශ්රණය පයිප්ප බෑගයක් හරහා පයිප්ප කිරීමට හැකි විය යුතුය. එය ජලය සහිත බවට පත් නොකරන්න
- පැය 3 ක් පමණ පසෙකින් තබන්න
- සීනි සිරප් සෑදීමට, පැණි, සීනි, ජලය සහ කුරුඳු සාස්පාන් එකක මධ්යම ප්රමාණයට මිශ්ර කරන්න. නභිගත කර එය තරමක් ඝන වන තුරු මෘදු ලෙස කලවම් කරමින් උනු. ගින්න නිවා දමන්න.
- පොල්තෙල් පෑන් එකක රත් කරන්න. පයිපින් බෑගයක් භාවිතා කර, මිශ්රණය රවුම් චලිතයකින් (ඔබට රෝල් කළ හැඩයක් පෙනෙන තුරු) තෙල්වලට නල කරන්න. රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැදගන්න.
- බැදපු රෝල් තෙල්වලින් ඉවතට ගෙන කෙලින්ම සීනි සිරප් එකට එකතු කරන්න. හොඳින් ආලේප කරන අතරතුර සිරප් වල පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. ඒවා ප්රමාණවත් ලෙස අවශෝෂණය වී ඇතැයි ඔබ සිතන විට, අතිරික්ත සිරප් ඉවතට ගෙන පිළිගන්වන්න.
උඩුවෙල් (පැනි වලලු)
Halal දර්ශන මූලික ඉස්ලාමීය සම්පිණි පදනම් වලට සම්බන්ධ වූ පළපුරුදු අය සඳහා නිර්මාණය කරන ලද කටයුත්තකි. ඒවා halal ආහාර, පාර්ථි භෝජන පහසුකම් සහ මෝස්කයන් සහ සංස්කෘතික වශයෙන් වැදගත් ස්ථානවල සංචාරය ඇතුළත් කරයි. එවක් අවස්ථා වල අවිස්සාවේ සිටීම හා නව ගමනකට පවා යාමේදී ශක්තිමත් ආගමික පරීක්ෂා කිරීමට පහසු ආයතනයක් වන මෙම සංචාරය, ලොව පුරා halal සම්බන්ධීකෘත සංචාරීන්ගේ ඉල්ලීම වෙනස් කරනවාද යන්න තරම් කියවීමට සහ අගය කිරීමට සමත්වේ.
දැන් මිලදී ගන්න
