රසකැවිලි
ශ්රී ලාංකික රසකැවිලි යනු රසයන්ගෙන් සහ වයනයෙහි ප්රියජනක මිශ්රණයකි, බොහෝ විට දේශීය සම්ප්රදායන්ගෙන් ආභාෂය ලබා ඇත. ප්රියතමයන් අතරට කොකිස් (හැපෙනසුළු සහල් පිටි කෙටි ආහාර), අලුවා (පැණිරස සහල් පිටි සහ පොල් සංග්රහ) සහ කිරිබත් (කිරිබත්) ඇතුළත් වේ. උත්සව සමයේදී අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතු ඒවා වන අතර එය සෑම කටගැස්මකින්ම ශ්රී ලංකාවේ පොහොසත් සංස්කෘතික උරුමය පිළිබිඹු කරයි.
පොල් ටොෆි
අමුද්රව්ය
- සීනි
- වතුර
- පොල්
- අඹරන ලද කාර්ඩමම්
- රෝස පැහැති ආහාර වර්ණ (විකල්ප)
ක්රමය
මධ්යම ගින්දරේ පත්තර 3 ක් සහිත කෑන්ඩි පෑන් එකක් යොදා, සීනි සහ වතුර එකතු කර උයන්න. සීනි පසුව මෘදු බෝල වීමේ අනුකූලතාවයට පැමිණෙනවිට, පොල් හා කාර්ඩමම් එකතු කර පසු කරන්න.
මෑත සකස් කළ පෑන් එකකට මාරු කර ඉක්මනින් සීල කිරීමේ පදනමක් ලබා දී, එය පිරිසිදු වන තෙක් ඉඩ දෙන්න. සීරීමෙන් පසු, කැබලිවලට කපා රස විඳින්න!
ශ්රී ලාංකික රසකැවිලි
ලක්පුර® සේවා
1
/
of
4