Lakpura® Mung Kavum

Um dos principais doces de Ano Novo servidos durante as festividades de Avurudhu e vários eventos cerimoniais, Mung Kavum é uma deliciosa "obrigatória" e "deve experimentar" para todos que amam a culinária do Sri Lanka. Um favorito entre muitos locais, esse doce único de Mung Kavum é preparado com uma combinação especial de farinha de grão verde, Kithul jaggery ou melaço e uma massa composta de farinha de arroz e açafrão para dar a ela a cor amarela dourada.

A mistura de feijão-mungo e melaço, doce e pegajosa após cozida até atingir a consistência ideal, é cortada em losangos, mergulhada na massa de arroz e frita até dourar. A crocância da primeira mordida, seguida da doçura, é definitivamente algo para se apreciar. Uma pitada de cardamomo em pó na mistura também faz toda a diferença. Feito em pequenos lotes e embalado de acordo com as melhores práticas de saúde e segurança, nosso Lakpura Mung Kavum é uma delícia que não pode faltar na sua mesa de Ano Novo, em abril.

Ingredientes: Farinha de feijão-mungo, farinha de arroz branco cru, melaço de kithul ou jaggery de kithul, açúcar, sal, açafrão em pó, óleo.