아시아 국가가 원산지인 라시아 스피노사 (Lasia Spinosa) 또는 더 일반적으로 코힐라 (Kohila) 로 알려진 식물은 상록수인 다년생 초본 식물입니다.이 식물은 강둑, 늪, 도랑, 특히 영양분이 풍부한 물에 잠긴 토양 지역에서 자라는 것을 볼 수 있습니다.코힐라는 가시가 있는 뿌리줄기이지만 섬유질 함량이 높기 때문에 부드러운 잎과 뿌리줄기를 다양한 레시피에 사용합니다
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코힐라 알라는 가시가 있는 뿌리줄기를 직접 세척하여 스리랑카 요리의 카레와 템퍼드 요리에 사용되는 채소로 많은 사랑을 받고 있습니다.이것은 채식주의자를 위한 식물 기반 요리로도 알려져 있으며 전통적인 붉은 육류의 대안으로 사용할 수 있습니다.볶거나 볶아서 먹는 문화권도 있고
천천히 익힌 스튜에 사용하는 문화권도 있습니다.
코힐라 알라는 풍부한 섬유질 함량 외에도 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.코힐라는 장의 흐름을 막을 수 있는 불필요한 독소를 줄이는 동시에 이와 관련된 많은 질병을 치료할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.체중과 식욕을 증가시키는 동시에 소변 감염으로 인한 작열감을 줄이는 데 도움이 됩니다
