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Il pesce volante essiccato «» (200 g) è una gustosa prelibatezza dello Sri Lanka nota per il suo ricco sapore di umami. Ricco di proteine e minerali essenziali, è perfetto per i tradizionali curry, i sambol o come snack croccante. Essiccato con cura per conservarlo a lungo, questo pesce è un alimento base nella cucina dello Sri Lanka,
