लकपुरा® कोकीस

सिंहली नव वर्ष के लिए भोजन की तैयारियाँ हमेशा अप्रैल महीने में मनाए जाने वाले उत्सवों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होती हैं। अनेक पारंपरिक व्यंजनों में से जो “अलुथ अवुरुद्दा” के आगमन के साथ नए साल की मेज पर दिखाई देते हैं, उनमें कोकीस एक पारंपरिक श्रीलंकाई स्नैक है जिसे अवश्य शामिल किया जाता है। यह एक गहरी तली हुई कुरकुरी मिठाई है जो पूरी तरह से क्रिस्पी होती है, और इसके मुख्य अवयव चावल का आटा और नारियल का दूध हैं। कोकिस बनाने के लिए विशेष moulds उपलब्ध होते हैं, जिन्हें विशेष घोल में डुबोकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तला जाता है।

यह सुन्दर सुनहरे रंग का व्यंजन स्थानीय लोगों, विशेषकर बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है, और दुनिया भर से आने वाले आगंतुक भी त्योहारों के दौरान इसे परोसे जाने पर इसे मना नहीं करेंगे। हमारा लकपुरा कोकीस ताज़ी खेपों में तैयार किया जाता है और स्वास्थ्य एवं सुरक्षा मानकों का पालन करते हुए भेजा जाता है ताकि आपको एक उत्तम उत्पाद प्राप्त हो। पैक खोलने के बाद इसे एयरटाइट कंटेनरों में संग्रहित करना चाहिए।

सामग्री: सफेद कच्चा चावल का आटा, नारियल का दूध (Cocos nucifera), अंडा, हल्दी पाउडर (Curcuma longa), चीनी, नमक, नारियल तेल (Cocos nucifera).