Uduwel (Pani Walalu)
Magustoit (Pani Walalu), mida kasutatakse üritustel ja erilistel puhkudel, Uduwel, tuntud ka kui Pani Walalu, on magus hõrgutis. See on valmistatud valgetest läätsedest, riisijahust, kookosmelassist või suhkrust, sellel on magusus ja mahlane maitse, mida esmalt maitsed, mis teeb Uduwelist Sri Lanka kuulsama maiuse.
Paljusid pereresepte kasutatakse selle magustoidu valmistamiseks ja piirkondlikult on sellel omad eripärad.
Loodame, et meie retsept pakkumised annab sellele õiguse, mida see väärib.
Koostisosad
- 150 g valgeid läätsi (Urad Dal/Ulundu)
- 150 g riisijahut
- Sool maitse järgi
- 1 tass kookospiima
- Kookosõli praadimiseks (võib kasutada ka taimeõli)
Suhkru- ja kookosmelassi siirupi jaoks
- 100 ml Kitul melassi
- 125 g suhkrut
- 1 1/2 - 2 supilusikatäit kaneeli pulbrit
- Umbes 80 ml vett
Valmistamine
- Pange valged läätsed üleöö vette ligunema või umbes 5-6 tunniks. Kurnake vesi ja jahvatage paksuks seguks.
- Lisage sool ja kookospiim ning segage korralikult. Taigna konsistents peaks olema umbes kaks korda paksem kui pannkookide taigen. Te peaksite suutma segu läbi kaunistamisvõtme pigistada. Ärge tehke seda liiga vedelaks.
- Lase segul umbes 3 tundi seista.
- Suhkru siirupi tegemiseks segage melass, suhkur, vesi ja kaneel keskmisel kuumusel. Keeda segu ja lase siis tasasel tulel keeda, segades õrnalt, kuni see veidi pakseneb. Eemaldage tulelt.
- Küpsetage kookosõli pannil. Kasutades kaunistamisvõtme, tõmmake segu õli sisse ringikujuliselt (kuni näete keerdumist) või vastavalt soovile. Praadige kuldpruuniks.
- Eemaldage praetud keerdumised õlist ja asetage need otse suhkrusiirupisse. Laske neil siirupis leotada ja katta neid hästi. Kui tunnete, et nad on piisavalt siirupit imanud, tühjendage üleliigne siirup ja serveerige.
Uduwel (Pani Walalu)
Halal ekskursioonid on mõeldud moslemite reisijatele, pakkudes kogemusi, mis on kooskõlas islami põhimõtetega. Need sisaldavad halal toitu, palveruumide võimalusi ja külastusi mošeedesse ning kultuuriliselt olulistes kohtadesse. Need ekskursioonid pakuvad mugavat keskkonda usu praktiseerimiseks, samal ajal kui uuritakse uusi sihtkohti, peegeldades kogu maailmas kasvavat nõudlust halal-sõbralike reisielamuste järele.
Osta nüüd
