传统米饭

在斯里兰卡，自公元前800年以来就开始种植水稻，而自公元前390年以来，大规模的灌溉工程进一步支持了水稻种植。在这一时期，斯里兰卡被称为东方的粮仓，据报道当时有约2000种本土稻米品种。到20世纪初，已有约567种传统稻米品种被记录下来。这些品种通过自然进化和祖先的无意选择，适应了该国高地和低地各种水稻种植生态环境。

由于外国统治者的疏忽，传统品种混杂在一起，20世纪20年代，农业部的科学家采用了净化过程，并推荐了用于种植的纯系品种，如今的传统品种主要是这些纯系品种的结果。这些品种具有足够的多样性，能够适应不同的水稻种植环境和消费者偏好。因此，传统稻米品种具有特定的适应性，而不是普遍的适应性。

大多数品种从播种到收获的成熟期为4-6个月。只有极少数品种的成熟期为2½至3½个月。大多数传统稻米品种为红色，只有少数为白色。某些传统品种对光周期非常敏感，只在十二月的短日照条件下开花，因此只能在该国的马哈季节种植。传统植物结构非常原始，植株高大而茎秆脆弱，种植过程中容易倒伏。传统品种的收获指数低于0.3，表明其生物量含量高于植株所产谷粒的数量，导致产量低。传统品种还表现出特定的适应性、对非生物胁迫的抗性，以及对某些主要害虫和疾病的单一抗性或易感性。

斯里兰卡的传统知识认为这些品种具有营养和药用价值。这些特性多种多样，包括增强免疫系统、体力和性功能，促进消化、排泄和减少体内毒素，并用于治疗发热、糖尿病、便秘、泌尿问题、肥胖、结核病、呕血以及治疗蛇毒中毒的人。近年来的研究从科学上验证了其中一些传统说法，明确表明斯里兰卡的传统稻米，尤其是红米，在炎症、糖尿病、癌症、神经疾病、胆固醇和氧化应激方面具有有益的药用特性。因此，在该国利用和应用这些宝贵的传统或本土稻米遗传资源，可能有效改善斯里兰卡人民的营养和健康状况。此外，传统稻米品种的巨大多样性要求对其进行保护和利用，以进一步改进，以满足未来的稻米需求，并为该国乃至世界的农业和环境问题提供解决方案。因此，让我们保护这一自然演化的传统稻米品种的宝藏，以确保未来的粮食和环境安全。

下载：

  1. 斯里兰卡二十三种传统稻米（Oryza sativa L.）的理化和营养特性
  2. 传统水稻种植：重回实践

  • Sudu Heeneti 是一种小型白色传家宝米品种，营养丰富，富含抗氧化剂，是斯里兰卡传统药膳的理想选择。它口感柔软，带有温和的泥土气息。

    苏杜·希内蒂 

  • 达哈纳拉是一种稀有且营养丰富的传统米，呈微红色。它因其高纤维含量和温和香甜的口感而备受青睐，非常适合用来煮粥或做健康餐。

    达哈纳拉 

  • Dik Wee 是一种中粒红米品种，传统上在斯里兰卡种植。植株最高可达 150 厘米。播种后 4 至 4 个半月即可收获。

    迪克·维 

  • 这种水稻因其外稃和内稃的颜色在成熟时会变成黑色，因此被命名为 Kalu Heeneti。该品种传统上在斯里兰卡种植，产出红色的中等大小的米粒。植株最高可长到 120 厘米。

    卡卢·希内蒂 

  • Ma Wee 是斯里兰卡传统种植的一种红米品种。其米粒大小形状各异，有短圆的，也有中长型的。它是目前栽培的最高稻株之一，最高可达 350 厘米。

    马伟 

  • Masuran 是斯里兰卡传统种植的一种受欢迎的中粒红米品种。该品种植株最高可达 120 厘米，抗倒伏。在 Yala 季，播种后 3 个半月即可收获；在 Maha 季，播种后 4 个半月即可收获。

    马苏兰 

  • Pokkali 是斯里兰卡传统种植的一种常见红米品种。其株高约 130 厘米，每株约有 10 个分蘖。播种后三个半月即可收获。

    波卡利 

  • Pachchaperumal 是一种非常受欢迎的中粒红米品种，传统上在斯里兰卡种植。该品种植株最高可达 120 厘米。播种后三个半月即可收获。成熟时，茎秆呈浅蓝色。

    帕恰佩鲁马尔 

  • 马达塔瓦鲁（Madathawalu）是一种非常受欢迎的短粒红米品种，传统上在斯里兰卡种植。该品种植株最高可达130厘米。播种后4个月即可收获。

    马达塔瓦鲁 

  • Gonabaru是斯里兰卡传统种植的一种受欢迎的中粒稻品种。该品种植株最高可达140厘米。播种后5个月内即可收获。

    Gonabaru 

  • Godaheeneti 是斯里兰卡传统上种植的一种受欢迎的中粒红米品种，属于 heeneti 类型。该品种植株最高可长至 160 厘米。播种后 3 个半月即可收获。

    戈达·希内蒂 

  • Rathsuwandal是一种广受欢迎的中粒红米品种，传统上在斯里兰卡种植。该品种植株最高可达120厘米。播种后三个半月即可收获。

    拉特·苏万达尔 

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