Vanila () Baharat Bitkileri

Vanilya (Vanilla planifolia), şekerleme, parfümeri ve farmasötiklerde yaygın olarak kullanılan doğal vanilin üretmesiyle bilinen değerli bir baharat bitkisidir. Aslen Meksika'dan, İspanyol kaşifler tarafından küresel olarak tanıtıldı. Sri Lanka, özellikle Kandy, Nuwara Eliya, Matale ve Kegalle'de olmak üzere orta ve alçak ülke ıslak bölgelerindeki ev bahçelerinde vanilyayı yetiştirir. 21-32° C sıcaklık ve yıllık 2000-2500 mm yağış gerektiren, 1000 m'ye kadar rakımlarda iyi drene edilmiş, verimli tınlı topraklarda büyür. Yüksek kaliteli vanilya kabukları 17-25 cm uzunluğunda, koyu kahverengiden siyaha, belirgin bir vanilya aroması ve% 25-30 nem içeri